Glisemik İndeks Nedir? Glisemik İndeks Tablosu ve Hesaplama

ADS

Glisemik İndeks Nedir: Bir besin maddesinin kan şekerini yükseltme kapasitesine glisemik indeks veya glisemik yük adı verilmektedir. Glisemik indeksi en yüksek besin glükoz yani şeker dir. Glükozun glisemik indeks değeri 100 dür. Diğer besinler de içerdiği glikoza veya basit karbonhidrat oranına göre 0 ile 100 arasında bir glisemik indeks değerine sahiptir. Örneğin nar, glisemik indeks olarak 35 değerine sahipken kesteane glisemik indeks değeri 60 tır. Aşağıda sizlerin merakını giderecek ve bundan sonra yapacağınız diyetlerde ne tür gıdaların glisemik indeksinin yüksek olduğu, hangilerinin glisemik indeksi düşük olduğunu tespit etmenizi kolaylaştıracak ayrıntılı bir glisemik indeks tablosu yayınlıyoruz.

Yüksek GIisemikli Gıdalar

Mısır şurubu glisemik indeks
115
Bira * glisemik indeks
110

Glikoz (dekstroz) glisemik indeks
100
Glikoz şurubu glisemik indeks
100

Modifiye nişasta glisemik indeks
100
Buğday şurubu, pirinç şurubu glisemik indeks
100

Kızarmış patates, elma dilimli patates glisemik indeks
95
Maltodextrin glisemik indeks
95

Patates unu (nişasta) glisemik indeks
95
Fırında pişmiş patates glisemik indeks
95

Pirinç unu glisemik indeks
95
Glutensiz beyaz ekmek glisemik indeks
90

Patates unu glisemik indeks
90

90

Pirinç pilavı glisemik indeks
85
Pişmiş Havuç glisemik indeks
85

Kereviz, pişirilmiş kereviz kökleri, şalgam glisemik indeks
85
Mısır gevreği glisemik indeks
85

mısır nişastası glisemik indeks
85
Şalgam (pişmiş) glisemik indeks
85

Patlamış mısır (şekersiz) glisemik indeks
85
Patlamış pirinç glisemik indeks
85

Puding glisemik indeks
85
Pirinç sütü glisemik indeks
85

Beyaz sandviç ekmeği glisemik indeks
85
Beyaz buğday unu glisemik indeks
85

Kuru bakla, pişmiş glisemik indeks
80
Patates püresi glisemik indeks
80

tatlı sukabağı glisemik indeks
75
Muhallebi glisemik indeks
75

Karpuz glisemik indeks
75
Pirinç unundan ekmek glisemik indeks
70

Somun beyaz ekmek glisemik indeks
70
Bisküvi glisemik indeks
70

Çikolata normal şekerli glisemik indeks
70
Kolalı içecekler glisemik indeks
70

Mısır unu glisemik indeks
70
Kruvasan glisemik indeks
70

Mayasız ekmek (beyaz un) glisemik indeks
70
süpürge darısı glisemik indeks
70

Melas glisemik indeks
70
pirinç glisemik indeks
70

Şekerli tahıl ezmesi glisemik indeks
70
haşlanmış patates glisemik indeks
70

patates cipsi glisemik indeks
70
Muz, pişmiş glisemik indeks
70

Beyaz şeker (sakaroz) glisemik indeks
70
kahverengi şeker glisemik indeks
70

kahverengi ekmek mayalı glisemik indeks
65
Reçel, şekerli glisemik indeks
65

Maple syrup Akçaağaç şurubu glisemik indeks
65
Marmelat şekerli glisemik indeks
65

Mars ®, Sneakers ®, vb glisemik indeks
65
Müsli şeker veya ballı glisemik indeks
65

Ananas glisemik indeks
65
Ayva tatlısı glisemik indeks
65

Kuru üzüm (kırmızı ve altın) glisemik indeks
65
Çavdar ekmeği çavdar (% 30 çavdar) glisemik indeks
65

Kaynamış patates (kabuklu) glisemik indeks
65
Tatlı mısır glisemik indeks
65

tatlı patates glisemik indeks
65

65

Buharda pişmiş kabuklu patates glisemik indeks
65
Tam buğday ekmeği glisemik indeks
65

Kayısı konserve şekerli glisemik indeks
60
Muz, olgun glisemik indeks
60

Kestane glisemik indeks
60
Durum buğday irmiği glisemik indeks
60

Bal glisemik indeks
60
Dondurma (şekerli) glisemik indeks
60

Lasagna (sert buğday) glisemik indeks
60
Uzun taneli pirinç glisemik indeks
60

Mayonez, şekerli endüstriyel glisemik indeks
60
kavun* glisemik indeks
60

Toz çikolata,şekerli glisemik indeks
60
Yulaf ezmesi, yulaf lapası glisemik indeks
60

Kokulu pirinç (jasmine. ..) glisemik indeks
60
Pizza glisemik indeks
60

Bulgur pilavı glisemik indeks
55
Tereyağlı kurabiye glisemik indeks
55

Üzüm suyu, şekersiz glisemik indeks
55
Malta eriği glisemik indeks
55

Ketçap glisemik indeks
55
Mango suyu, şekersiz glisemik indeks
55

Hardal, şekerli glisemik indeks
55
Nutella®, Sarelle® vb glisemik indeks
55

Sushi glisemik indeks
55
Şeftali, konserve, şekerli su içinde glisemik indeks
55

Kırmızı pirinç glisemik indeks
55
Spagetti (iyi) pişmiş glisemik indeks
55

Orta Düzeyde Glisemik İndeks İçeren Besinler

Basmati pirinci glisemik indeks
50
Elma suyu, şekersiz glisemik indeks
50

50
Kahverengi pirinç, parlatılmamış pirinç glisemik indeks
50

Kızılcık suyu, şekersiz glisemik indeks
50
Yer elması glisemik indeks
50

Kivi* glisemik indeks
50
Tam irmik glisemik indeks
50

Makarna(Durum Buğdayı) glisemik indeks
50
Mango glisemik indeks
50

Müsli, şekersiz glisemik indeks
50
Trabzon hurması glisemik indeks
50

Ananas suyu, şekersiz glisemik indeks
50

Tam buğday makarnası glisemik indeks
50
Muz, (ham) glisemik indeks
45

Kahverengi basmati pirinci
45
Capellini pasta Capellini makarna
45

Hindistan cevizi
45
Kızılcık glisemik indeks
45

Farro flour (integral) Farro unu () integrali
45
Greyfurt suyu, şekersiz
45

Üzüm, yeşil ve kırmızı
45
Bezelye, konserve glisemik indeks
45

Reçel greyfurt suyu ile tatlandırılmış
45
Muz, çiğ
45

Portakal suyu (taze sıkılmış ve şekersiz)
45
Ananas
45

Çavdar, unu, ekmeği
45
çavdar ekmeği
45

Kızarmış tam ekmek
45
Domates sosu şekerli
45

Bulgur
45
Karışık tam tahıllar, şekersiz glisemik indeks
45

tam irmik
45
spagetti, 5 dk pişmiş
40

Ekmek, saf maya ile% 100 entegral unla
40
Havuç suyu şekersiz
40

Hindistan cevizi sütü
40
Kuru incir glisemik indeks
40

Kuru erik glisemik indeks
40
Falafel glisemik indeks
40

Fava
40
Tam buğday makarnası
40

Kuru fasulye
40
Laktoz glisemik indeks
40

40
Yulaf glisemik indeks
40

Fıstık ezmesi
40
Tahin glisemik indeks
40

Ayva jölesi glisemik indeks
40
Entegre unlu kurabiye glisemik indeks
40

Düşük GI gıda / ürün

Kereviz, çiğ kereviz kökleri
35
Nohut, fasulye konserve glisemik indeks
35

erişte (sert buğdaydan)
35
barbunya glisemik indeks
35

Kuru elma
35
Kuru kayısı glisemik indeks
35

Kurutulmuş domates
35
Incir
35

Nohut
35
Bezelye, taze glisemik indeks
35

Dondurma, gerçek fructose ile
35
yerli mısır
35

Kuru fasulye
35
susam (tohum)
35

Nektarin
35
Portakal
35

Şeftali
35
Erikler, Kuru erik
35

Nar
35
Ayva
35

Ayçekirdeği
35
Domates suyu
35

Salça, doğal
35
Beyaz fasulye, kuru fasulye
35

badem ezmesi (şekersiz)
35
Elma (meyve)

35

Yabani pirinç
35
Mayalar
35

Yoğurt **
35

34

Badem sütü
30
Kayısı, taze
30

Pancar, çiğ
30
Kahverengi mercimek
30

Havuç, çiğ
30
Taze fasulye
30

Sarımsak
30
greyfurt
30

Marmelat, şekersiz
30
Süt ** yağlı veya yağsız
30

Armut
30
süt tozu **
30

lor peyniri **
30
Mandalina
30

Domates
30
Şalgam, çiğ
30

Sarı mercimek
30
Böğürtlen, dut
25

Arpa
25
çayüzümü, yabanmersini
25

Kiraz
25
Siyah çikolata (% 70′den fazla kakao)
25

Yeşil mercimek
25
Humus
25

Ahududu
25
Yer fıstığı ezmesi
25

Kabak çekirdeği
25
Soya unu
25

25
Çilek
25

Badem ezmesi, şekersiz, tüm bademlerle
25
fındık ezmesi, şekersiz, tüm fındıklarla
25

Enginar
20
Bambu filizi
20

Çikolata, (> kakao 85%), şekersiz
20
Patlıcan
20

vişne
20
Limon
20

Limon suyu, şekersiz
20
Gerçek fruktoz, meyve şekeri
20

Fındık
15
Toz kakao,şekersiz
20

Badem
15
Kuşkonmaz
15

Frenk üzümü
15
Kepek (yulaf, buğday …)
15

Brokoli
15
Brüksel lahanasi
15

Lahana
15
Keçiboynuzu
15

Kereviz
15
Karnabahar
15

Hindiba, hindiba
15
Şili biber
15

kabak
15
Salatalık
15

Rezene
15
Zencefil
15

mantar
15
Zeytin
15

Sogan
15
Yerfıstığı
15

Turşu
15
Çam fıstığı
15

Antep Fıstığı
15
Turp
15

marul
15
Lahana turşusu
15

sarımsak
15
Tatlı yeşil biber, kırmızı biber
15

Soya Soya
15
ıspanak
15

Avokado
10
Ceviz
5

maydanoz, fesleğen, keklikotu, tarçın, vanilya, vs
5 5
Sirke
5

Rakı, votka, viski
0
Şarap
0

Her türlü et (kırmızı, tavuk, balık)
0
Her türlü yağ
0

* Bu ürünlerin glisemik indeksleri yüksek olmakla birlikte, kan şekerinde ciddi yükselmelere yol açmazlar.

** Süt ürünleri genelde orta-düşük glisemik indekse sahiptirler. Buna karşın ciddi insülin yükselmelerine neden olabilirler.

 

Daha Fazla Göster
İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün