Mate Çayı Nedir? Mate Çayının Faydaları Nelerdir?

ADS

Mate çayı, Güney Amerika’da yetiştirilmekte olan küçük bir ağa olan ‘yerba mate’ ağacının yapraklarından elde edilmektedir.  Yarba mate ağacı, 12 ay boyunca yapraklarını çok fazla dökmeyen bir ağaçtır. Bu ağacın yapraklarında 24 ayrı vitaminin ve 15 amino asitin içermesinden dolayı şifa kaynağı olarak birçok ülkede kullanılmaktadır. Ayrıca yüksek oranda kafein bulunduran bitkiler arasında da yer almaktadır. Mate çayının, metabolizmayı hızlandırması, tokluk hissi vermesi gibi yararlı özelliklerinin yanı sıra yağ birikimini önleyen ve hem antioksidan hem de vitamin bakımından zengin olması sebebiyle tüketimi gün geçtikçe tüm dünya çapında daha da popüler hale gelmektedir.  Özellikle Arjantin başta olmak üzere Paraguay, Brezilya, Uruguay ve Bolivya gibi ülkelerde de geleneksel bir içecek olarak tüketilmektedir. Kahveye benzeyen acımsı bir tadı olan mate çayı, yerba mate ağacının yapraklarının toplanması, kurutulması ve siyah çay gibi kavrulması ile içime hazır hale getirilmektedir. Kavrulmuş bu yapraklar yine siyah çay gibi demlenir ve içilerek tüketilir.

Mate çayının içeriğinde; kalsiyum, magnezyum, potasyum ve demir gibi mineraller bulunur. A grubu vitaminleri, C, B1, B6 ve niasin vitaminlerini de içerisinde barındıran mate çayı, birçok hastalık için doğal şifa kaynağı olarak da tüketilmektedir.

Avrupa’da mate çayı ‘yeşil altın’ ismi ile de anılmaktadır. Kimi ülkelerde ise ‘Paraguay çayı’ olarak da bilinmektedir. Çünkü yerba ağacı, Paraguay yağmur ormanlarında doğal olarak yetişen ağaçlar arasındadır.

Mate Çayı Nasıl Hazırlanır?

Aktarlarda paket şeklinde satılan mate çayının hazırlanması oldukça pratiktir. Bildiğimiz siyah çay gibi yapraklardan elde edilen bir bitkidir ve demlenmesi de siyah çayın demlenmesi ile hemen hemen aynıdır. Kurutulmuş ve minik yapraklar halinde satılmakta olan mate bitkisi demleme usulü ile içime hazır hale gelir. Her bir fincan için bir tutam mate yeterli olacaktır. Hafif acımsı bir tada sahip olması sebebi ile demleme sırasında fazla kullanacağınız mate ile içimi zor bir çay elde edebilirsiniz. Bu sebeple bir fincan çay için bir tutam bitki ideal tadı yakalamanıza imkan tanıyacaktır. Birkaç dakika boyunca sıcak suda demlenmiş olan mate çayınızı süzgeçten geçirerek içime hazır hale getirebilirsiniz İçiminde acılığı yoğun buluyor ve içmekte zorlanıyorsanız, içerisine kabuk tarçın atmayı deneyebilirsiniz.

Mate Çayının Faydaları

Mate çayının faydalarını şu şekilde özetleyebiliriz:

  • Bağışık sistemini destekleyici özelliği vardır.
  • Mükemmel bir antioksidandır.
  • Kilo kontrolü ve zayıflama konusunda destekleyicidir. Çünkü tokluk hissini arttırır ve yağ yakmaya yardımcıdır.
  • Kaygıyı azaltma ve rahatlatma özelliği sebebi ile depresyonu önler.
  • Sinüsleri açmada etkilidir.
  • İçeriğinde bulunan maddelere karşı alerjisi bulunmayan kişilerde alerjilerin hafifletilmesinde kullanılır.
  • Vücuda dinçlik verir ve enerji katar. Canlılık verir.
  • Sindirim sistemini destekler.
  • Kalbi destekler.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirme özelliğine sahiptir.
  • Metabolizma hızlandırıcıdır.
  • Konsantrasyon ve motivasyonu sağlarken zihni dinç tutar.
  • İdrar söktürme özelliği vardır. Ödem atılmasında ve şişliklerin giderilmesinde etkilidir.
  • Yağ yakma özelliğine sahiptir.
  • İltihap oluşumunu önler ve mevcut iltihabın vücuttan uzaklaştırılmasını sağlar.

Mate Çayının Zararları

Mate çayının kullanımında dikkat edilmesi gereken bazı hususlar da vardır. Alerjik bünyeye sahip kişilerin öncelikle her gıdada olduğu gibi bu bitki tüketiminden önce içeriğinde bulunan maddelere karşı alerjisinin olup olmadığından emin olması gerekmektedir.

Mate çayının aşırı tüketilmesi ile de birçok yan etkiler görülebilmektedir. Özellikle yüksek miktarda kafein bulundurması sebebi ile kalp çarpıntısı ve tansiyon sorunları ilk gözlemlenen yan etkiler arasındadır. Mate çayını fazla tüketmek kadar uzun süreli tüketmek de zararlı etkiler yaşanmasına sebebiyet verebilmektedir. Genellikle zayıflamak için içilen bitkiler arasında olan mate çayının, her 3 haftalık kullanım sonrasında 2 hafta ara bırakılması tavsiye edilmektedir.

Hamileler ve emziren bayanlar mate çayı içmemelidir. Kalp hastaları, tansiyon hastaları ve herhangi bir rahatsızlık sebebi ile düzenli ilaç kullananlar asla doktora danışmadan mate çayı tüketmemelidir.

Daha Fazla Göster

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir